上海净览暖通工程设备有限公司

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经过预处理装置后的烟气浓度比较均衡，故在一定高电压的电场中经过时，被电场中电晕放电的大量电荷撞击，别墅项目厨房排油烟，油烟气中的大量油粒子被高度电离，分解、炭化，并产生大量的负离子，使悬浮于油烟气中的油粒子带电。荷电的油粒子在电场力的驱动下向集尘极运动，到达极板失去电荷，后沉积在集尘板上；净化后的达标气体被排向大气。

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厨房外窗的开窗形式对厨房的采光和厨房内部空间的利用也有较大的影响。厨房的开窗主要有平开窗、门连窗、凸窗、天窗等四种形式。平开窗制作、使用方便；门连窗用于与阳台相连；凸窗的台面可用来放置物品，下部空间可用于储藏；可设计天窗的顶层住户的厨房，其采光量是平窗的3倍，但应注意夏季暴晒问题，可采用百叶、布缝等遮阳措施改善。

商用厨房通风的主要组成部分

中餐厨房污染严重、环境恶劣，除了油烟的严重威胁外，还有灶火高温辐射的侵害。这都直接影响到工业人员的情绪，进而影响烹调质量和工作效率。1996年Wyon调研分析指出，厨房温度每高出热舒适温度5.5 ℃，工作效率就将下降高达30%。即如果在恰好达到热舒适的厨房环境中一定时间完成某项工作需要7个人，则当厨房温度升高5.5 ℃后，就需要多出3个人来在同样时间完成同样的工作。所以厨房通风系统、油烟净化效果的好坏也直接关系到社会效益及餐饮业公司企业的经济效益。

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